À la Carte Menu Il menù Per iniziare Insalata di funghi 18 € Mushrooms salad Girello di Podolica e insalatina fresca 16 € Podolica Veal Eye Round with fresh salad Crema di patate, ndujia e caciocavallo 16 € Spring Vegetable and Cod Fritters La tradizione: salumi e formaggi 16 € Traditional Selection of Cheeses and Cured Meats Uovo pochè e tartufo 16 € Poché egg and truffles Le paste e i risotti Ortaggi di stagione e creme 18 € Season vegetables and creams Tagliatella all'uovo e porcini 18 € Egg Tagliatelle with Porcini mushrooms Ravioloni di porcini al tartufo 18 € Porcini Mushroom Ravioli with Truffle Maccheroni al sugo di vitello podolico e nevicata di caciocavallo DOP 16 € Maccheroni with Podolica veal sauce topped with a delicate snowfall of DOP Caciocavallo cheese Spaghetti melanzane e ricotta affumicata 16 € Spaghetti with eggplant and smoked ricotta cheese Le carni e i contorni Porcini arrostiti e impanati e fritti 25 € Porcini mushrooms, roasted, breaded and lightly fried Nero di Calabria 22 € "Nero di Calabria" Beef Fillet with Thyme Potatoes and Liquorice Sauce Controfiletto di podolica alla bracecon radicchio 25 € Grilled Podolica Sirloin with Charred Radicchio Polletto marinato agli agrumi e patate 22 € Citrus-Marinated Spring Chicken with Potatoes Caciocavalo DOP arrosto e cipolla alla brace 15 € Grilled Caciocavallo DOP Cheese with Charred Onion I dolci Millefoglie Crema chantilly frutta fresca e sfoglia 8 € Millefeuille with Chantilly cream, fresh fruit and puff pastry Crema di ricotta Croccante di mandorle al sesamo, polvere di caffè e miele 8 € Ricotta cream with almond–sesame brittle, coffee powder and honey Cialda croccante al cioccolato crumble al cioccolato e mousse al cioccolato 8 € Crispy chocolate wafer with chocolate crumble and silky chocolate mousse Le Scirubette: miele di fichi, arancia o caffe 5 € Scirubette Sorbet: Fig Honey, Orange, or Coffee Tiratisù 8 € Tiramisù Scarica il menù Download menu Menù di ferragosto
